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I Guardiani della Terra
La terra è ciò che tutti abbiamo in comune.
– Wendell Berry
L’idea della Tenuta della Cascinassa nasce nel 2018. Poi iniziano la ricerca dei terreni giusti (trovati a Pozzol Groppo, in provincia di Alessandria) e le faccende burocratiche. Il desiderio di ritornare alla natura e trasformare luoghi ormai abbandonati in luoghi produttivi, osservando il principio della sostenibilità, prende forma e diventa più reale nel 2021.
La Tenuta della Cascinassa è un progetto in costruzione che si affida a conoscenze ed esperienze secolari. Veniamo supportati da tradizioni e persone che conoscono il territorio da generazioni; da innovazioni tecnologiche; professionisti ed esperti di viticoltura, enologia, zootecnica e architettura. Inoltre, facciamo continue ricerche su ambiente, biodiversità, biologico… vogliamo invertire il senso degli ingranaggi della vita di città nel rispetto della terra e degli animali per una vita sana.
Le nostre radici
SOSTENIBILITA'
Cosa si intende per sostenibilità?
La più grande minaccia al nostro pianeta è la convinzione che lo salverà qualcun altro.
— Robert Swan
Il concetto di sostenibilità e sviluppo sostenibile viene definito con chiarezza all’interno del rapporto Brundtland - pubblicato nel 1987 dalla Commissione mondiale su Ambiente e Sviluppo. In questo documento, dal titolo Our Common Future, si legge: «Lo sviluppo sostenibile è quello sviluppo che consente alla generazione presente di soddisfare i propri bisogni senza compromettere la possibilità delle generazioni future di soddisfare i propri».
È necessario, quindi, che lo sfruttamento delle risorse, lo sviluppo tecnologico, gli investimenti istituzionali e privati condividano gli stessi obiettivi e si metta in pratica strategie per rendere la nostra vita sulla Terra più sostenibile. Nel nostro piccolo, ciascuno di noi, può ridurre gli sprechi, smaltire e riciclare correttamente i prodotti consumati, fare acquisti più consapevoli.
Nel nostro piccolo, noi della Tenuta della Cascinassa, possiamo realizzare e applicare un modello di economia circolare per ridurre il degrado ambientale, rallentare il cambiamento climatico, invertire il sovraconsumo e rendere aperto un sistema chiuso. È un progetto semplice? Per nulla, ma vogliamo fare la nostra parte.
Trattamento
Non utilizziamo pesticidi nelle vigne della Tenuta della Cascinassa e in nessun altra area verde dell’azienda.
Recupero
Recuperiamo e sviluppiamo antiche tecniche di lavorazione, cercando di unire tradizione ed esigenze moderne.
Riutilizzo
Riutilizziamo tutti i residui di produzione delle varie attività, nel rispetto della nostra visione di ecosostenibilità.